공산 식재료의 경우는 유통기한이 어느 정도 있기 때문에 매입 시 대량 매입이 가능하지만, 농수축산물의 경우에는 그렇지 않습니다.
대량 매입을 할 수 있다고 하더라도 아무리 관리를 한다고 해도 시간이 조금만 신선도가 떨어지는 것을 막을 수는 없습니다.
저희는 이를 방지하기 위해 농수축산물처럼 신선도가 생명인 제품은 매일 새벽 매입을 하여 당일 소진을 목표로 항상 제품관리에 최선을 다하고 있습니다.